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拨烂子的家常做法 苜蓿拨烂子的家常做法
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本文目录
拨烂子最正宗的做法
新鲜菠菜叶340克,橄榄油2汤匙 ,做法红洋葱1个,拨烂切薄片,法苜西红柿汁60毫升,蓿拨现榨柠檬汁1汤匙,家常第戎芥末酱1茶匙,做法大蒜1小瓣 ,切末,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙 ,火鸡培根(烟肉)2片,煎熟后掰成小块,多谷烤面包2片 ,切丁(1.5厘米见方)
苜蓿拨烂子的家常做法
主要为土豆丝,豆角丁,胡萝丝 ,还有时令的野菜等,也可以用肉丁;在放入白面,豆面 ,高粱面 ,玉米面,或者莜麦面与其搅拌均匀 ,然后放入笼屉蒸熟;最后倒入油锅,与葱花、韭菜 、花椒、鸡蛋等一起翻炒,炒至晶嫩泛黄。
鸡蛋磕入碗中打散,炒熟 。苜蓿菜洗干净,把上面的水稍稍甩掉些 ,不要完全甩干
舀入两大勺面粉和放入适量的花椒粉混匀 ,让每个菜叶子都蘸上面粉
放入开水锅中蒸十分钟,取出用筷子打散
油锅中爆香葱蒜(油要比平时炒菜放的多些),在放入青尖椒、红尖椒翻炒 ,倒入蒸好的苜蓿菜,翻炒至有些焦黄
放入炒熟的鸡蛋混匀 。放盐 ,翻拌均匀
芹菜拨烂子做法
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选用新鲜的芹菜,将叶子摘下 ,洗干净 ,沥水5分钟。
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将芹菜叶切成长约2cm的碎片 。由于芹菜叶的量比较少,所以这次掺入了土豆 。如果家里人少或者芹菜叶较多的话也可以不掺土豆丝 。
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将面粉倒入盆中 ,加入食盐 ,迅速用筷子搅拌均匀 。切记,不需要加水 ,否则太黏 ,面不能均匀地裹在食材上 。食盐最好在加入面粉以后再加,这样芹菜叶出水少 ,不至于太黏。
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在笼屉上铺上笼布,将拌好的芹菜叶均匀的铺在上面,铺的薄一些 ,熟的就快一些。待水开后蒸15分钟即可 。
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捣上几瓣蒜 ,加入少许盐的凉白开 。
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将花椒油 、提前捣好的蒜浇到芹菜叶不烂子上 ,搅拌均匀即可食用 。
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